Saint Bris

Sauvignon Blanc från Chablis! Eller om man nu ska vara petnoga så är det ett vin från den lilla appellationen Saint Bris vilken ligger helt inbäddad med Chablis runt omkring sig. Gott är det i alla fall!

  • 94 kr
    750 ml

Fakta

Producent: Clotilde Davenne
Land: Frankrike
Ursprung: Saint Bris
Årgång: 2011
Typ: Vitt vin
Alkoholhalt: 12,5%
Artikelnr: 70241
Druva:
Sauvignon Blanc (100%)

Mer om

Karaktär

Mycket klassisk, elegant och frisk Sauvignon Blanc med med inslag av svartvinbärsblad, gröna äpplen, nässlor och citrus.

Passar till

Som aperitif, till getost, eller till lätta fisk- och skaldjursrätter.

Vinifikation

Druvorna skördas med maskin från vingårdar i appellationen Saint Bris där jordmånen, liksom i Chablis består av Kimmeridgian och Portlandien jordmån. Druvorna pressas och musten jäser på temperaturkontrollerade ståltankar och efter genomförd jäsning vilar vinet på jästfällningen i 3 månader.

Ännu mer om

Chablis = Chardonnay. Nästan. För där finns också den lilla appellationen St Bris, där Sauvignon blanc regerar. Förr hette det ”Sauvignon de Saint Bris”, men när området blev AOC (numer AOP) 2003 kortades namnet till bara ”Saint Bris” – ett namn som kommer från martyren den helige Prix (Saint Prix) som påstods ha varit god eller i vart fall gudsfruktig nog att bli helgon redan på 400-talet.

Pressklipp

  • DNs Bengt-Göran Kronstam väljer sina favoriter bland krispiga vita viner som väcker aptiten och ger FYND till Saint Bris från Clotilde Davenne.
    Dagens Nyheter 5 maj 2012
  • 5 solar av Jens Dolk i TV4 Nyhetsmorgon!!!
    Klicka här och se klippet på TV4play,se 18 februari 2011
  • FYND i DI Weekend
    "2009 Saint Bris Sauvignon är ett milt, finstämt och lite örtigt vin med komplexa toner och bra komposition."
    DI Weekend 28 januari 2011

Ladda ner

Fler viner från Clotilde Davenne

Bourgogne Blanc

  • 99 kr 750 ml

Mini-Chablis... ja alltså inte en Petit Chablis utan helt enkelt en Bourgogne Blanc som helt klart kan mäta sig med flertalet vanliga Chabliser. Clotilde hämtar druvorna från vingårdar i byn Prehy, precis utanför gränsen för appellationen Chablis

Bourgogne Rouge

  • 99 kr 750 ml

Bourgogne Rouge från Chablis drottningen Clotilde Davenne. En Pinot Noir i en svalare stil men med tydlig, härlig druvkaraktär. Perfekt brasserievin!

Chablis

  • 139 kr 750 ml

Strålande Chablis i mycket frisk, elegant och ursprungstypisk stil. Skolboksexempel kan man säga!

Chablis 1ere Cru Montmains 2006

  • 299 kr 750 ml

Chablis Grand Cru Les Clos

  • 499 kr 750 ml

Det blir inte mycket bättre än så här. En smaksensation som kombinerar finess och elegans med kraft och längd och till det en knivskarp syra. Strålande helt enkelt.

Chablis Grand Cru Les Preuses

  • 499 kr 750 ml

Clotildes andra Grand Cru som i likhet med Les Clos visar att hon tar en säker plats bland världens främsta vitvinsproducenter. Elegant, komplext och så vansinnigt gott.

Chablis Premier Cru Montmains

  • 249 kr 750 ml

Liksom för Grand Cru vinerna Les Clos och Les Preusses så köps druvorna in till Clotildes Premier Cru Montmains från kontrakterade odlare. Och det blir sanneligen inte sämre av det. Väldigt välgjort som får snålvattnet att rinna till och man får svälja både två och tre gånger.

Crémant de Bourgogne Brut Extra

  • 119 kr 750 ml

Clotildes förtjusning över Champagne och ett lyckat samarbete med en god vän resulterade i denna friska, fräscha och enastående champagnelik Crémant.

Saint Bris Vieilles Vignes Magnum

  • 379 kr 1500 ml