Chablis
Strålande Chablis i mycket frisk, elegant och ursprungstypisk stil. Skolboksexempel kan man säga!
-
139 kr750 ml
Fakta
| Producent: | Clotilde Davenne |
|---|---|
| Land: | Frankrike |
| Ursprung: | Chablis |
| Årgång: | 2010 |
| Typ: | Vitt vin |
| Alkoholhalt: | 13% |
| Artikelnr: | 6307 |
| Druva: |
Chardonnay (100%)
|
Mer om
Karaktär
Torr, mycket frisk och elegant med inslag av citrus, vita blommor. persikofrukt och mineral.
Passar till
God som aperitif, till skaldjur och lättare fiskrätter.
Vinifikation
Från 35-åriga stockar på södersluttningarna i byn Courgis växer druvorna till Davennes Chablis. Druvorna skördas för hand och pressas innan de jäser på temperaturkontrollerade ståltankar. Hundra procent av musten genomgår malolaktisk jäsning och vinet vilar därefter ett par månader på jästfällningen innan vinet buteljeras.
Pressklipp
- "Läcker chablis med rik citrusfrukt och smöriga toner, stram fruktsmak, mineralbetonad syra och lång eftersmak. Passar till lyxiga laxrätter". Så låter det när Svenska Dagbladets vinexpert, Mikael Mölstad, tipsar om nya årgången av Clotilde Davenne Chablis.
-
Vinkritikern Jens Dolk ger Clotildes Chablis fem getingar i Expressens bilaga Mitt Kök.
Expressen 7 december 2011
-
FYND i Allt om Vin
"Magnifikt ambitiös, sammansatt doft med enorm mineralintensitet, överlägsen alla konkurrenter på denna nivå. Tveklös och tvärsäker smak med härlig frukt i totalt ren, aptitretande stil"
Vi tackar och bockar och håller naturligtvis med!Allt om Vin 1 februari 2011
Ladda ner
Fler viner från Clotilde Davenne
Bourgogne Blanc
- 99 kr 750 ml
Mini-Chablis... ja alltså inte en Petit Chablis utan helt enkelt en Bourgogne Blanc som helt klart kan mäta sig med flertalet vanliga Chabliser. Clotilde hämtar druvorna från vingårdar i byn Prehy, precis utanför gränsen för appellationen Chablis
Bourgogne Rouge
- 99 kr 750 ml
Bourgogne Rouge från Chablis drottningen Clotilde Davenne. En Pinot Noir i en svalare stil men med tydlig, härlig druvkaraktär. Perfekt brasserievin!
Chablis Grand Cru Les Clos
- 499 kr 750 ml
Det blir inte mycket bättre än så här. En smaksensation som kombinerar finess och elegans med kraft och längd och till det en knivskarp syra. Strålande helt enkelt.
Chablis Grand Cru Les Preuses
- 499 kr 750 ml
Clotildes andra Grand Cru som i likhet med Les Clos visar att hon tar en säker plats bland världens främsta vitvinsproducenter. Elegant, komplext och så vansinnigt gott.
Chablis Premier Cru Montmains
- 249 kr 750 ml
Liksom för Grand Cru vinerna Les Clos och Les Preusses så köps druvorna in till Clotildes Premier Cru Montmains från kontrakterade odlare. Och det blir sanneligen inte sämre av det. Väldigt välgjort som får snålvattnet att rinna till och man får svälja både två och tre gånger.
Saint Bris
- 94 kr 750 ml
Sauvignon Blanc från Chablis! Eller om man nu ska vara petnoga så är det ett vin från den lilla appellationen Saint Bris vilken ligger helt inbäddad med Chablis runt omkring sig. Gott är det i alla fall!
