Den som varit gäst på uppskattade brasseriet Bobonne har varit gäst hos Niclas Ohlson. Så är det bara. Varhelst denne gentleman dyker upp sätter han sitt avtryck och blir en populär figur hos gästerna. Han började i köket, blev sommelier och så småningom restaurangchef på ställen som Vin och Sprits franska konferensanläggning och gourmetrestaurang  Domaine Rabiega och Franska matsalen på Grand Hotel i Stockholm.

Sedan några år sköter han matsalen på Bobonne, arbetar som vinkonsult och är, när han hinner med, en mycket omtyckt och efterfrågad provningsledare. Vi är oerhört stolta över att han velat bli en av våra ambassadörer.  

Läs Niclas inlägg i vår blogg